|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tên: | 74% canxi clorua | Cấp: | Cấp thực phẩm |
|---|---|---|---|
| MF: | CaCl2 | Xuất hiện: | bột trắng |
| Số CAS: | 10043-52-4 | EINECS số: | 233-140-8 |
| Điểm nổi bật: | 233-140-8 Cấp thực phẩm canxi clorua,10043-52-4 Cấp thực phẩm canxi clorua,74% canxi clorua dihydrat |
||
Phụ gia thực phẩm Canxi clorua 74% Cấp thực phẩm Canxi clorua Dihydrat
Công thức phân tử của phụ gia thực phẩm canxi clorua là CaCl2 hoặc CaCl2 · 2H2 O, và khối lượng phân tử tương đối tương ứng là 110,99 và 147,02.Clorua vôi có thể đông tụ pectin hòa tan thành pectat canxi không hòa tan ở dạng gel, duy trì độ giòn và độ cứng của các sản phẩm rau quả đã qua chế biến;nó tồn tại trong các mô khác nhau của cơ thể con người dưới dạng muối, và có khả năng kích thích điều hòa thần kinh, cơ tim và cơ.Tham gia vào các chức năng sinh lý khác nhau như co cơ, bài tiết tế bào, đông máu,…;như canxi sunfat, nó cũng có thể được sử dụng làm chất đông tụ trong sản xuất các sản phẩm đậu nành.
| Canxi clorua cấp thực phẩm | ||
| Mục phân tích | Thông số kỹ thuật | |
| Canxi clorua (như CaCl2) ≥ | 74% | 77% |
| Magie & clorua kim loại kiềm (như NaCl)% ≤ | 4 | 4 |
| Sulphate (như SO42-)% ≤ | 0,25 | 0,25 |
| Độ kiềm (như Ca (OH) 2)% ≤ | 0,25 | 0,25 |
| không tan trong nước% ≤ | 0,2 | 0,2 |
| Pb ppm≤ | 10 | 10 |
| Asen (as) ppm≤ | 3 | 3 |
Trong sản xuất đậu phụ, canxi clorua được sử dụng làm chất đông tụ, lượng sử dụng là 20-25g / L sữa đậu nành, và hàm lượng sử dụng của dung dịch canxi clorua là 4% ~ 6%.Ngâm rau quả bằng dung dịch clorua canxi sẽ cho độ giòn và màu sắc đẹp sau khi khử trùng.Chẳng hạn như thực phẩm đóng hộp như táo, cà chua, rau mềm, dưa mùa đông, v.v.
Canxi clorua khan ≥74% mảnh, bột
Dihydrat Canxi clorua ≥94% dạng hạt, bột
Người liên hệ: Jessic
Tel: +86 13928889251
Fax: 86-020-22307821
